Uma organização de criminosos vendia bifes com carne de cavalo para fazer hambúrguer

Eles abasteciam lanchonetes com carne de cavalo; a produção passava de 800 quilos por semana

O Ministério Público do Rio Grande do Sul (MPRS), por meio do Grupo de Atuação Especial de Combate ao Crime Organizado (Gaeco) deflagrou uma operação nesta quinta-feira (18), em Caxias do Sul, no Rio Grande do Sul.

Batizada de operação ‘Hipo’, policiais do Gaeco desmantelaram um grupo criminoso acusado de abastecer lanchonetes da cidade com carne de cavalo.

Cavalo

Segundo o Ministério Público, a carne dos equinos eram comercializadas em forma de hambúrgueres e bifes. O abate dos cavalos era clandestino.

A suspeita foi confirmada depois de perícia em hamburguerias de Caxias do Sul, onde as autoridades encontraram DNA de equinos.

Além dos cavalos, o grupo ainda misturava perus e suínos. A produção chegava em 800 kg por semana.

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Segundo o Ministério Público, o grupo não tem autorização para o abate e a comercialização de nenhum tipo de carne.